Hier soir, une dégustation intéressante de vin d'une cave écologique à Adrada de Haza (D.O. Ribera de Duero). Des vins rouges, différentes saveurs et arômes, des nuances ancestrales qui se sont perdues beaucoup dans l'uniformité de la Dénomination d’Origine et qui font un retour avec authenticité (Kirios de Adrada Noche, Kirios de Adrada Todo, Kirios de Adrada Ricotí), mais la chose la plus excitante de la dégustation: les vins ancestraux, les vins en dehors de la DO, bénie anarchie des arômes qui transporte aux paradis perdus du vin : l'Acrata Albillo blanc comparable aux plus reconnus de la Bourgogne; l'Acrata Bobal rosé dont on ne peut que dire, contrairement à ces autres rosés de succès commercial, qui est vraiment un vin; Acrata Grenacha Tinto et Acrata Monastrell Tinto, deux vins rouges pour applaudir avec des larmes de joie dans les yeux -Il faut préciser que j'écris ceci le lendemain sans gueule de bois - ces vins hommage dans le nom au grand-père acrate (anarchiste) assassiné au 36 pour la droite espagnole terrifiante et impitoyable.
Degustación de vinos Kirios de Adrada.
Ayer noche, interesante muestra de vino de una bodega ecológica en Adrada de Haza (D.O. Ribera de Duero). Tintos fuertes, sabores y aromas diferentes, matices ancestrales que se han perdido mucho en la uniformidad de la Denominación y que vuelven con autenticidad (Kirios de Adrada Noche, Kirios de Adrada Todo, Kirios de Adrada Ricoti) pero lo más apasionante de la cata : los vinos ácratas, los vinos fuera de la regla de la D.O., bendita anarquía de aromas que transporta a paraísos vinícolas perdidos : el blanco Acrata Albillo comparable a los más premiados de Borgoña ; el rosado Acrata Bobal del que solo podemos decir, a diferencia de esos otros rosados de éxito comercial que es de verdad un vino ; el tinto Acrata Grenacha Tinta y el tinto Acrata Monastrell, dos vinos de aplaudir con lágrimas de alegría en los ojos -¡Que conste que escribo esto al día siguiente y sin resaca alguna !- vinos que deben su nombre al abuelo ácrata asesinado en el 36 por la derecha aterradora e inmisericorde.
Ayer noche, interesante muestra de vino de una bodega ecológica en Adrada de Haza (D.O. Ribera de Duero). Tintos fuertes, sabores y aromas diferentes, matices ancestrales que se han perdido mucho en la uniformidad de la Denominación y que vuelven con autenticidad (Kirios de Adrada Noche, Kirios de Adrada Todo, Kirios de Adrada Ricoti) pero lo más apasionante de la cata : los vinos ácratas, los vinos fuera de la regla de la D.O., bendita anarquía de aromas que transporta a paraísos vinícolas perdidos : el blanco Acrata Albillo comparable a los más premiados de Borgoña ; el rosado Acrata Bobal del que solo podemos decir, a diferencia de esos otros rosados de éxito comercial que es de verdad un vino ; el tinto Acrata Grenacha Tinta y el tinto Acrata Monastrell, dos vinos de aplaudir con lágrimas de alegría en los ojos -¡Que conste que escribo esto al día siguiente y sin resaca alguna !- vinos que deben su nombre al abuelo ácrata asesinado en el 36 por la derecha aterradora e inmisericorde.
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