PLUMAS DE DONOSTIA

Catedral del Buen Pastor, San Sebastián (España) (Photo credit: Wikipedia)

San Sebastián está lleno de plumas. Con tanta pluma, están algunas de las mejores plumas del pequeño país –ése que se encuentra según se sale de Euskadi, antes de llegar a Euskalherria-, y te las encuentras en los sitios más sorprendentes: críticas gastronómicas, crónicas deportivas, cotilleo urbanita, revistas gratuitas publicitarias… Precisamente en FAN SAN MARTIN, la revista de los empresarios del centro comercial de más al centro, con periodicidad trimestral, escribe ALEJANDRO FERNANDEZ ALDASORO y su relato es una de esas joyas de lectura obligatoria para los amantes de la especial  gastronomía intelectual que es el breve relato, la poesía en prosa que deja una sonrisa cómplice con el autor. No solo de foie-gras con trufa se vive, merece la pena también que lo entreguen acompañado de esa publicación y luego abrirla en la tranquilidad del té o del café para la digestión y degustar lo que ALEJANDRO ha preparado. 

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